INGREDIENTES
1 kg de bacalhau seco
200 g de pimentão verde e vermelho
200 g de cebola picada em pedaços pequenos
300 g de batata portuguesa cozida
100 g de azeitonas verdes sem caroço
150 g tomate sem pele e sem sementes
1 ramo de salsinha
3 maços de brócolis
200 ml de azeite de oliva
50 ml de óleo de soja
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Dessalgue o bacalhau por uma hora trocando a água três vezes e cozinhe, se possível, no leite até 10 minutos após levantar fervura
Desfie e reserve
Junte em uma panela o azeite, o alho, a cebola, pimentões e refogue
Acrescente o bacalhau, as batatas e o restante dos ingredientes, menos o alho e o brócolis
O brócolis deve ser cozido separadamente e o alho dourado no óleo
Ao montar o prato, coloque o bacalhau no centro, o brócolis ao redor, salpicando o alho sobre ele, e sirva.

Rende ate 6 porções