Ingredientes

• 150 g de açúcar
• 240 ml de leite
• 1/4 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 gemas batidas
• 250 g de chocolate meio amargo, picado
• 480 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

1. Leve ao fogo médio o açúcar, o leite, o sal e o cacau em pó, mexendo sem parar. Deixe ferver. Em uma vasilha pequena, misture meia xícara do leite fervido com as gemas batidas. Ponha de volta na panela. Leve ao fogo até o creme engrossar, mas não deixe-o ferver. Tire do fogo e misture o chocolate picado até que esteja totalmente derretido. Transfira para uma travessa gelada. Mantenha o creme na geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja gelado.