INGREDIENTES

• 800 g de filé de peixe (dourado, cação ou linguado)
• 5 dentes de alho
• 1 colher rasa de sopa de sal
• Caldo de 1 limão
• 250 g de trigo
• 250 g de fubá
• Óleo para fritar

MOLHO DE CAMARÃO:

• 500 g de camarão limpo
• 5 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 1 maço de coentro
• 2 colheres de azeite
• 2 colheres de óleo
• 1 copo de água
• 2 colheres rasas de trigo
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher rasa de colorau

MODO DE PREPARO

1. Tempere os files de peixe com sal, alho e limão
2. Junte o trigo com o fubá e misture bem
3. Empane os filés nessa mistura
4. Frite em óleo em temperatura moderada
5. Coloque numa travessa e reserve

MOLHO DE CAMARÃO:

1. Frite o alho no óleo
2. Coloque o colorau
3. Coloque o camarão para refogar 2 minutos
4. Acrescente o sal, o azeite e o restante dos temperos
5. Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 3 minutos
6. Coloque o trigo pra engrossar e está pronto
7. Despeje por cima dos filés e sirva

PREPARO:30 MINUTOS

RENDIMENTO:4 PORÇÕES