Receita de Pavê de Laranja

8 a 10
Tempo de preparo 00h35
Dificuldade Fácil

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos champanhe (180 g)
• Raspas de chocolate branco para decorar

Creme

• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja coado
• ½ xícara (chá) de suco de limão coado
• 3 gemas grandes peneiradas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de chocolate branco picado
• Raspas de limão e laranja

Calda

• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Em refratário ou travessa de vidro retangular alta (12 x 20 cm), alterne camadas de biscoitos levemente umedecidos na calda e creme, terminando com creme. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por ao menos 2 horas antes de servir.

Creme

Dissolva o amido no suco de laranja, junte o limão, as gemas e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo, junte o chocolate e as raspas e mexa até ficar homogêneo. Espere esfriar.

Calda

Ferva os ingredientes em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até formar um xarope ralo. Deixe esfriar.