MODO DE PREPARO:

O frio já está aí! Chegou a hora de tirar os casacos e cobertores dos armários para se esquentar e matar a saudade comer aquela refeição deliciosa que evitamos durante o verão, a sopa.

Finalmente o frio chegou! Junto com ele veio também a vontade de comer comidas bem quentinhas, não é? Por isso, trouxemos uma receita maravilhosa para você.

Caldo delicioso e facinho de fazer

Creme de milho saboroso e fácil para um almoço ou jantar mais especial. Ideal para ser servido com frango ou peixes.

Lista de Ingredientes

Lista de Ingredientes

. Descasque os dentes de alho e a cebola. Corte a cebola em 4 partes. Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas. Lave os talos de salsão e corte em pedaços. Lave a folha de alho-poró.

. Lave bem todos os legumes, especialmente as folhas de salsão.
. Descasque a cebola e corte em quatro partes.
. Corte a cenoura em fatias grossas e o salsão, em pedaços de cerca de 5 cm.
. Numa panela, junte os legumes, as folhas de salsão e os temperos. Adicione a água e leve ao fogo alto....

. Em uma panela média, refogue a cebola picadinha no azeite até dourar
. Tempere com sal e pimenta calabresa (você pode substituir por pimenta-do-reino)
. Acrescente o alho e o gengibre e misture bem.
. Acrescente a abóbora e misture. Se precisar, acrescente mais azeite.
. Aos poucos, em fogo alto, vá acrescentando o caldo...

. Cozinhe a mandioca na panela de pressão até que ela comece a desmanchar. Em seguida, aguarde esfriar um pouco.
. Bata a mandioca no liquidificador ou mixer, acrescentando o creme de leite aos poucos, até virar uma mistura homogênea.
. Acrescente o leite de coco e continue batendo. Reserve em seguida.
. Em uma panela, refogue...

. Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola até dourar.
. Acrescente 2 tabletes de caldo de frango junto com o milho e 1 litro de água. Misture bem.
. Deixe a mistura cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
. Desligue o fogo e espere esfriar.
. Em seguida, bata a mistura no liquidificador até atingir uma textura homogênea....

Corte todos os legumes em cubos pequenos e reserve.
Refogue em uma panela com azeite, cebola, alho e uma pitada de colorau.
Assim que estiver levemente dourado, acrescente os legumes e a água.
Coloque um pouco de sal e pimenta do reino.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e acrescente a massa.
Deixe cozinhar por mais cerca de 8 minutos....

O moyashi também é denominado broto de feijão.

essa é uma receita simples, nutritiva e que remete à lembrança da comida da vovó.

1. Experimente também a versão fria da sopa. 2. Caso prefira, no momento de servir a sopa, acrescente em cada porção 1 colher (sopa) de iogurte natural.

MODO DE PREPARO

1. Se preferir, corte os palmitos em cubos pequenos.
2. Substitua o creme de leite pela mesma quantidade de requeijão.

MODO DE PREPARO

Após acrescentar o creme de leite, a preparação não deve ferver para evitar que talhe.
Para dar uma crocância à sopa de cenoura, ao servir, acrescente meia xícara (chá) de amêndoas tostadas e picadas.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Todos os ingredientes são cortados em cubinhos para que a aparência da preparação final fique delicada.

1 embalagem de 200ml de Leite de CocoSOCOCO
2 latas de milho verde
3 dentes de alho
1 cebola média picada
1 colher de sopa de bacon picado
2 gemas cruas, sem pele (retirar a pele como se desse um beliscão na gema)

1 embalagem de 200ml de leite de coco SOCOCO
1/2 Kg de abóbora do Norte
200g de queijo de minas em cubos
2 colheres de sopa de salsa picada
1 cebola ralada
2 dentes de alho
50g de manteiga
2 colheres de sopa de amido de milho
1 litro de água

01 embalagem de 200 ml de Leite de Coco sococo
01 colher de sopa de manteiga
01 cebola media picada
01 xic de chá de alho-poró picado
04 batatas medias cortadas em cubo
01 tablete de caldo de galinha esfarelado
01 xicara de chá de leite desnatado
sal a gosto
1/2 colher de sobremesa de creme de leite para enfeitar (cada porção)...

500 ml de Leite de Coco Light Sococo

Esta sopa fria de legumes e fruta variada é uma receita perfeita para os mais novos em dias quentes. Pronta em apenas 20 minutos!

Esta é uma sopa típica de Resende, onde o Domingo de Ramos (que antecede o Domingo de Páscoa) manda que se sirva a sopa de castanhas com tradição. Neste dia, as hortaliças ficam de fora para evitar superstições antigas.