PETALAS DE CEBOLA CARAMELIZADAS

1 peça de Filé Madrid Suíno Temperada Pamplona 900g a 1kg.

½ xícara de queijo muçarela ralado

4 bifes de filé madrid suíno temperado(PAMPLONA)
300 gramas de espaguete cozido ao dente
1 colher de (sopa) de ervas desidratada (salsinha e manjericão )
3 colheres de (sopa) de manteiga
3 colheres de (sopa) de óleo e sal á gosto
4 fatias finas de bacon (PAMPLONA)

1 kg de Lombo Suíno Temperado Pamplona. ( Versão para compra: Resfriado ou Congelado)

Ingredientes PERNIL SEM OSSO TEMPERADO

1 kg de Panceta Temperada Pamplona. ( Versão para compra: Resfriado ou Congelado)

Vocês estão à procura de uma Receita com Lombo? Sim, vocês estão no lugar certo, nós do Sabores da mesa iremos compartilhar com vocês hoje, uma belíssima Receita de Lombo com Gorgonzola e Pera, Receita muito fácil e simples mais muito saborosa basta seguir passo a passo a receita que segue logo abaixo:

Quando vamos falar de carne, Lombo Assado com Molho de Alcaparras logo vem a cabeça aquele velho churrasco que leva apenas sal grosso, mas esse ingredientes abre muitas portas para vários tipos de Receitas na Gastronomia Brasileira, as carnes rendem muitos pratos suculentos nossa Receita de hoje é um maravilhoso Lombo Assado com Molho de...

Nós do Sabores da Mesa chegamos até a Fazenda e selecionamos a vocês apreciadores de Carne de porco, uma Receita de tirar o fôlego de Leitão a Pururuca, basta vocês seguirem corretamente a Receita que segue Logo abaixo:

2 kgs de carne de porco ( peça inteira)

Ingredientes do Fricassê de lombo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de lombo cozido desfiado
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado...

Modo de preparo da Costelinha de Porco na Cerveja Preta:

Ingredientes do Pernil ao Molho com Batata Sauté

10 porções
Tempo de preparo 00h25
Dificuldade Fácil

6 porções
Tempo de preparo 00h20
Dificuldade Fácil

Aprenda como fazer uma receita sensacional de lombo de porco assado no forno para a ceia de ano novo. O sabor desse lombo de porco assado é de outro mundo, ele fica suculento a carne fica macia e ninguém resiste de tão gostoso que é.

4 porções
Tempo de preparo 00h20
Dificuldade Fácil

Ingredientes da Panceta Recheada

7 porções
Tempo de preparo 01h00
Dificuldade Médio

10 a 12
Tempo de preparo 01h00
Dificuldade Médio

6 a 8
Tempo de preparo 00h02
Dificuldade Fácil

10 a 12
Tempo de preparo 01h00
Dificuldade Médio

8 a 10
Tempo de preparo 00h40
Dificuldade Fácil

10 a 12
Tempo de preparo 00h45
Dificuldade Fácil

Peça a seu açougueiro que separe o patinho do pernil, preservando a camada de gordura e a pele. Use sal fino. Comece a grelhar colocando a gordura voltada para a brasa. Vire a peça quando a gordura estiver dourada. Doure o lado da carne para finalizar o churrasco. Para "pururucar", aproxime a peça do fogo (algo em torno de dez...

Pegue uma peça de 2 kg de lombo suíno e elimine a gordura superficial. Faça pequenas perfurações de modo a permitir a penetração do tempero. Corte meio bulbo de erva doce, uma cebola média roxa e uma cebola média branca, todos em fatias finas. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e acrescente um copo americano de...

Peça a seu açougueiro de confiança uma Coroa de Costela, preservando a capa de gordura e a pele. Cuide para que os ossos estejam bem limpos de resíduos de carne. No dia anterior ao churrasco, coloque a peça num saco plástico grande com um copo americano de vinho branco seco, sal, pimenta do reino, cebola branca e alecrim micro picadinhos....

A solução é muito parecida com o churrasco de coxão duro suíno e obedece à mesma ideia de permitir que famílias menores possam também desfrutar do privilegio de um churrasco de carne suína e pururuca sem ter que necessariamente enfrentar um pernil inteiro de 8 kg.

A "Panceta" é a parte mais nobre do toucinho, localizada na barriga do suíno. Escolha uma "Panceta" com a maior quantidade de carne possível. No dia anterior ao faça alguns furos nos locais de maior incidência de carne e coloque a peça num saco plástico grande. Introduza alho, sal, pimenta comari bem picadinha (a gosto) e uma pitada de Ajinomoto....